LE NOSTRE SPECIALITA'
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ANTIPASTI
Vasto assortimento di antipasti di mare:
Alici all'agro-
Alici sfilettate cotte in infusione con degli aromi e del succo di limone e grazie ad un abile trattamento le alici non prendono troppo il gusto aspro del limone.
Insalata di polpo-
Classica ricetta semplice e gustosa del polpo di scoglio bollito e condito con olio, aceto, prezzemolo e peperoncino.
Insalata di mare-
Misto di seppie, calamari, gamberi,cozze e vongole saltato tutto in padella.
Gamberi in salsa rosa-
gustosi gamberetti bolliti con delle erbe e conditi con la gustosa salsa.
Bocconcini di pesce-
frittelline di pesce a base di nasello.
Misto di fumè-
pesce spada,tonno,salmone presentati su un letto di rugola.
Cappellotti-
piccolissimi polipetti fritti e croccanti conditi con rugola e limone.
Questi sono alcuni antipasti da noi preparati.
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PRIMI PIATTI
Riso al limone con gamberi e pinoli
L'inimitabile risotto del ristorante il Moletto.
Spaghetti alle vongole veraci
Piatto semplicissimo per gli amanti delle vongole.
Spaghetti alla pirata
Per chi vuole gustare tutti i sapori del mare in un unico piatto.
Gnocchetti di patate alla crema di scampi
Squisita crema vellutata per i palati piu fini.
Zuppa del Moletto
Un'ottima zuppa di seppie e ceci sposata perfettamente con i funghi porcini.
Tagliolini del golfo
Spigola e nasello sono gli ingredienti principali
per il sugo che condisce questi ottimi tagliolini
SECONDI PIATTI
Frittura di pesce
Calamari, gamberi e la preziosa paranza per gli amanti della frittura.
Pesce spada
La "bistecca" di mare da gustare alla griglia o alla messinese come da ricetta di mamma Isabella.
Scampi e mazzancolle
Alla griglia, al guazzetto o alla vernaccia per assaporare questi preziosi crostacei.
Pesce bianco del Tirreno
Orate,spigole,sogliole,s.pietro,fraolini e saraghi cucinati sempre prendendo spunto alle vecchie ricette marinare.
DOLCI
Dolci al cucchiaio:
Panna cotta ai frutti di bosco.
Delizia al croccantino.
Zuppa inglese.
Tiramisu'.
Cream caramel.
Mousse al cioccolato.
Coppa di gelato.
Semifreddi:
Tradizionale tartufo al cioccolato.
Tartufo di cioccolato bianco affogato al caffe'.
Limoncino.
Pasticceria:
Torta della nonna.
Profiterol di crema chantilly al cioccolato.
Torta di ricotta.
ALTRE PORTATE VENGONO INSERITE NEL NOSTRO MENU' IN BASE
AI PRODOTTI OFFERTI DALLE STAGIONI.
UN RINGRAZIAMENTO PARTICOLARE VA' ALLE PESCHERIE DI PORTO
SANTO STEFANO,CHE CON LA LORO PROFESSIONALITA' E SERIETA'
SUL LAVORO,CI PERMETTONO DI AVERE IL MEGLIO DEL PESCATO
LOCALE.
